Posts for IPC Gourmet

GOURMET – O VERÃO É PARA TODOS! – Pág.31

Chegou a estação mais quente do ano e, com ela, novas oportunidades de você turbinar o cardápio de sua padaria com produtos leves e bem gostosos.     TABULE DOCE    Ingredientes Porcentagem (%) Quantidade (g/ml) Maçã Fuji em Cubos 100 160 Morango em Cubos 87 140 Quinua Real 47…

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GOURMET – PUROS, NATURAIS E MUITO VENDÁVEIS – Pág.38

A fabricação de pães orgânicos é uma tendência que veio para ficar nas padarias. Os produtos orgânicos estão cada vez mais presentes na vida dos brasileiros. Segundo estimativa do Instituto Biodinâmico, uma das instituições que certifica esse tipo de alimento no Brasil, o consumo de orgânicos aumenta 30% a cada…

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RECEITAS GENIAIS DOS CURSOS DA ESCOLA IDPC

Um dos muitos pontos fortes da grade de cursos da Escola IDPC são, sem dúvida alguma, as receitas de pães e doces preparados nas aulas práticas. Confira aqui duas delas!   PÃO ENSAIMADA MALLORQUINA (ESPANHA) Este é um pão típico espanhol, com origem na Ilha de Mallorca, maior ilha do…

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GOURMET – MUITO AMOR E FESTA PELO AR – Pág.40

Para esta edição da Revista IPC, a Escola IDPC selecionou quatro receitas especiais para você incrementar o menu de opções de sua padaria para duas comemorações super importantes nos meses de maio e junho: o Dia das Mães e as Festas Juninas. Confira, ofereça aos seus clientes e boas vendas…

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GOURMET / PÁSCOA – DO CHOCOLATE AO OVO: UMA TRANSFORMAÇÃO ESPETACULAR – Pág. 16

Aprenda com a Escola IDPC o passo a passo da manipulação e da temperagem do chocolate, para não ter erro na produção de seus Ovos de Páscoa.   Que o chocolate vem ganhando cada vez mais espaço nas vitrines e destaque nas vendas da padaria, não é novidade para ninguém.…

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GOURMET – O VERÃO E SUA PADARIA: UMA COMBINAÇÃO PERFEITA – Pág. 34

Na estação mais quente do ano, renove o cardápio de sua padaria e aumente a temperatura de suas vendas!       BOLO DE LIMÃO SEM GLÚTEN   Massa Ingredientes Porcentagem (%) Quantidade (g/ml) Leite de Soja 100 240 Ovos 84 200 Farinha de Arroz 62 150 Amido de Milho…

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GOURMET – É FESTA NO RADAR! – pág.36

O Natal vem aí. E, com ele, a oportunidade de você oferecer aos clientes de sua padaria algumas novas receitas deliciosas, que têm tudo para se transformar em campeãs de vendas também. Confira estas sugestões preparada especialmente para você pela Escola IDPC.     BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN Ingredientes…

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GOURMET – CRIANÇA: A ESSÊNCIA DA FELICIDADE – pág.70

Ser criança é achar que o mundo é feito de fantasias, sorrisos e brincadeiras. Mas, sobretudo, é ensinar a cada adulto que, para sermos felizes, basta apenas olharmos para uma delas. Confira as quatro receitas que a Escola IDPC preparou para você comemorar o Dia das Crianças aí na sua…

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GOURMET – SUA PADARIA É CAMPEÃ! – pág. 27

A Copa do Mundo de Futebol da Rússia 2018 vem aí! E para o cardápio de sua padaria marcar muitos gols durante o torneio, a Escola IDPC preparou uma série receitas atualizadas de clássicos da panificação e da confeitaria de alguns dos países que vão participar dos jogos. Confira!   …

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GOURMET – Um cardápio muito especial – pág. 28

A Páscoa é época de renovação. E, você sabe muito bem, os clientes da sua padaria adoram novidades. Então, que tal surpreendê-los com estas delícias criadas idealizadas para a ocasião pela equipe da Escola IDPC? Confira, inclua as receitas em seu Menu de Páscoa e boas (e renovadas) vendas para…

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