Posts for IPC 830

UMA LUTA QUE PODEMOS E VAMOS VENCER

Os panificadores precisam estar muito bem preparados para atender aos desejos dos clientes em tempos do “novo normal”. Enrijecimento das regras de controle sanitário, cuidados extras com a higiene dos estabelecimentos, dos colaboradores, equipamentos e acessórios, atenção redobrada com a manipulação dos alimentos, execução rigorosa dos procedimentos e perfeita adequação…

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PARABÉNS, BRAVOS PANIFICADORES!

Dia 8 de julho é o “Dia Panificador”. E mesmo em tempo de COVID-19, há razões de sobra para comemorações.     Não. Não dá para imaginar a vida sem padaria, não é mesmo? Basta perguntar a qualquer morador ou moradora de São Paulo qual o tipo de comércio que…

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A FEIRA DA RETOMADA

Vem aí a FIPAN 2020, mais uma vez repleta de novidades, inovação e muito conteúdo. Com certeza, vai valer a pena esperar! E ainda vai valer mais a pena participar da FIPAN 2020, que acontecerá entre os dias 24 e 27 de novembro, no Expo Center Norte, em São Paulo/SP.…

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COMPETÊNCIA POSTA À PROVA

Vencer a crise do coronavírus será difícil, mas possível. Só que isso exigirá muito mais do que altas doses de inovação e criatividade por parte dos panificadores. Nesta entrevista exclusiva à Revista IPC, Sergio Molinari, conselheiro, consultor, pesquisador, palestrante, produtor de conteúdo no Youtube e sócio fundador da Food Consulting…

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REDEFININDO A PRODUTIVIDADE

É possível tirar lições do momento da crise da COVID-19 para mudar a mentalidade de negócios no que diz respeito à produtividade. Não é preciso ser nenhum guru para saber que a baixa produtividade da atividade econômica no Brasil – que, por tabela, afeta a nossa competitividade – é um…

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