Posts for IPC 822

HOMENAGEM – EXEMPLO DE PANIFICADOR E UM AMIGO DE TODAS AS HORAS – Pág. 13

Rubens Casselhas nos deixou. Mas seu exemplo permanecerá para sempre. Na manhã do dia 29 de dezembro, quando ainda comemorava a passagem do Natal e se preparava para as festas do Ano Novo, a família panificadora paulista, brasileira e mundial recebeu uma triste notícia: o falecimento do grande empresário, sindicalista…

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NUTRIÇÃO – PROPRIEDADES DO CHOCOLATE E SEUS BENEFÍCIOS – Pág. 20

Descubra quais são os benefícios do chocolate amargo e saiba como encaixar o alimento sem culpa na dieta dos clientes de sua padaria. Você sabia que o chocolate além de saboroso, também faz bem à saúde? Pois é exatamente o que dizem inúmeras pesquisas realizadas com o doce favorito de…

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COMEMORAÇÃO – PRESENTE DE PESO – Pág. 14

SAMPAPÃO repete a dose, e presenteia a população da cidade com bolo gigante na comemoração dos aniversários de São Paulo e do Mercadão. Em 25 de janeiro de 2019, dia em que São Paulo completou 465 anos, o Mercado Municipal Paulistano também comemorou seu 86º aniversário de atividades. E, repetindo…

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ESPECIAL / PÁSCOA – DICAS QUENTES DO COELHO – Pág. 10

A Páscoa vem aí! E com ela, grandes oportunidades de você realizar bons negócios em sua padaria. Muitos panificadores já perceberam essa oportunidade e, além de preparar cardápios específicos para a data, se preparam para atender à demanda de clientes trabalhando com prazos e encomendas. Para atrair esses clientes, a…

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GOURMET / PÁSCOA – DO CHOCOLATE AO OVO: UMA TRANSFORMAÇÃO ESPETACULAR – Pág. 16

Aprenda com a Escola IDPC o passo a passo da manipulação e da temperagem do chocolate, para não ter erro na produção de seus Ovos de Páscoa.   Que o chocolate vem ganhando cada vez mais espaço nas vitrines e destaque nas vendas da padaria, não é novidade para ninguém.…

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