Para esta edição da Revista IPC, a Escola IDPC selecionou quatro receitas especiais para você incrementar o menu de opções de sua padaria para duas comemorações super importantes nos meses de maio e junho: o Dia das Mães e as Festas Juninas. Confira, ofereça aos seus clientes e boas vendas…
Inverno é sinônimo de estação para faturar alto na padaria. Então, não deixe de aproveitar bem essa época das baixas temperaturas. Você já sabe disso, mas sempre vale a pena repetir: o inverno é uma época fantástica para você turbinar sua padaria com uma série de produtos e receitas especiais…
Repleta de atrações especiais de e muita inovação e conteúdo, vem aí, de 23 a 26 de julho, no Expo Center Norte/SP, a FIPAN 2019! CONGRESSO FIPAN “A QUARTA ONDA” – Com o patrocínio da NITA, de 23 a 25 de julho, portanto nos três primeiros dias da feira, na…
Eleito pela CIPAN como o “Melhor Confeiteiro das Américas”, Alfredo Gonzalez conta um pouco de sua trajetória vitoriosa e dá dicas preciosas para os panificadores. Fazer sempre o melhor. Esta é a premissa que serve como guia na vida e no trabalho do mâitre-pâtissier uruguaio Alfredo Gonzalez. Talvez por isso…