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FIPAN 2020 – NOVA DATA A GENTE SE VÊ EM NOVEMBRO!

Reserve já em sua agenda a nova data de realização da FIPAN 2020. Em função dos desdobramentos e das restrições impostas pelos órgãos sanitários por conta da COVID-19, o SAMPAPÃO e a Seven – empresa responsável pela organização da FIPAN 2020 –, anunciaram a postergação da data realização da feira…

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TENDÊNCIAS – ALTERNATIVAS AO PLÁSTICO EM NOME DA SUSTENTABILIDADE

Nova lei sancionada na capital paulista impulsiona a busca por alternativas ao plástico na fabricação de utensílios de uso único na padaria. Agora é lei. Conforme a Revista IPC informou em sua última edição, no início deste ano, o prefeito Bruno Covas sancionou a lei que proíbe o fornecimento de…

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ESPECIAL / O FUTURO DA COMIDA TENDÊNCIAS REAIS

A importância urgente e os benefícios de se aplicar tecnologia e inovação para alimentar o planeta no futuro ganha contornos cada vez mais evidentes. O prognóstico de crescimento populacional para os próximos 30 anos indica que seremos 9,6 bilhões de habitantes no planeta até 2050. Com isso, a expectativa da…

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ENTREVISTA – EMBRAPA MAIS PRODUTIVIDADE, POR UMA VIDA CADA VEZ MELHOR

Como a conectividade e a Agricultura de Precisão vêm transformando a realidade do campo para vencer desafios e atender às demandas da alimentação no futuro. A inserção da tecnologia de informação no mundo rural está caminhando para muito em breve se tornar uma realidade em todas as propriedades rurais. Trata-se…

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PLANO DE AÇÃO DICAS QUE FUNCIONAM, DADAS POR QUEM ESTÁ NO MESMO BARCO

O que as padarias associadas ao SAMPAPÃO estão fazendo para proteger seus clientes e ativar seus negócios em tempos de COVID-19. Não está sendo fácil. A chegada da COVID-19 ao Brasil lançou um desafio extra para as padarias da base territorial do SAMPAPÃO, principalmente no que diz respeito ao serviços…

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TENDÊNCIAS – ALIMENTOS “EM MOVIMENTO” – Pág.29

Você provavelmente já ouviu falar em refeições on the go. Mas talvez não saiba que elas representam uma grande oportunidade de crescimento para sua padaria.   Entre as principais demandas de consumo que se alinham atualmente no mercado, está um grupo de alimentos conhecidos como “on the go” ou “grab…

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DESTAQUE – UMA PÁSCOA COM MARCA PRÓPRIA: A SUA! – Pág.10

Fabricar ovos com a marca de sua padaria é uma boa pedida para esta Páscoa. Mas você precisa avaliar bem os pré-requisitos para surfar nessa onda.   A Páscoa 2020 é o primeiro teste de fogo da recuperação econômica do varejo brasileiro. Embora os números de 2019 da Associação Brasileira…

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GOURMET – TRADIÇÃO À MESA NA PÁSCOA – Pág.34

Comemore a Páscoa oferecendo receitas com muita história para contar. A Escola IDPC vai lhe dar uma ajuda toda especial: confira nestas páginas!   FOLAR DE PÁSCOA COM AMÊNDOAS Conta a lenda que há muito tempo, numa aldeia portuguesa, vivia uma jovem chamada Mariana, que tinha como único desejo na…

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