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EM OUTUBRO, VEM AÍ A FIPAN DIGITAL: UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA, TOTALMENTE ONLINE

Plataforma digital inédita da FIPAN proporcionará experiências inovadoras aos internautas, num ambiente exclusivo de interação voltado à promoção de negócios e a muito networking. Uma grande novidade! Este ano, será realizada a primeira edição da FIPAN DIGITAL, que acontecerá entre os dias 13 e 16 de outubro AO VIVO, e…

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REINVENTANDO A ROTINA

Panificadores contam algumas de suas experiências bem-sucedidas em tempos de COVID-19.   Embora não tenha fechado as portas por ser considerado como atividade essencial, o setor de panificação e confeitaria teve que rever seu modo de funcionamento e se adaptar às novas exigências do consumidor e das autoridades de saúde…

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A GENTE PRECISA SE REORGANIZAR

Não será uma volta e, sim, o estabelecimento de novas propostas, nos mais variados níveis, porque o “Novo Normal” estabelecerá um cenário de grandes desafios a serem vencidos pelas padarias. A COVID-19 impactou o varejo de forma significativa e exigiu que as empresas se adaptassem para não perderem espaço neste…

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SUA VIZINHANÇA É SEU MAIOR PATRIMÔNIO

Saiba como transformar sua padaria no lugar de compras Nº 1 na preferência dos clientes do seu bairro. As cidades de todo o mundo têm passado por um momento difícil, desde a comunidade de pessoas físicas até as empresas de todos os portes, devido às proporções que tomou a pandemia…

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CADÊ O CRÉDITO QUE DEVIA ESTAR AQUI?!

Ao mesmo tempo em que são lançadas inúmeras linhas de financiamento, a possibilidade de obter uma delas parece cada vez mais difícil. Tão difícil quanto enfrentar a COVID-19, tem sido conseguir um financiamento para dar algum alívio para as padarias. E dez entre dez panificadores apontam esse problema. E o…

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COMPETÊNCIA POSTA À PROVA

Vencer a crise do coronavírus será difícil, mas possível. Só que isso exigirá muito mais do que altas doses de inovação e criatividade por parte dos panificadores. Nesta entrevista exclusiva à Revista IPC, Sergio Molinari, conselheiro, consultor, pesquisador, palestrante, produtor de conteúdo no Youtube e sócio fundador da Food Consulting…

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REDEFININDO A PRODUTIVIDADE

É possível tirar lições do momento da crise da COVID-19 para mudar a mentalidade de negócios no que diz respeito à produtividade. Não é preciso ser nenhum guru para saber que a baixa produtividade da atividade econômica no Brasil – que, por tabela, afeta a nossa competitividade – é um…

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FIPAN 2020 – NOVA DATA A GENTE SE VÊ EM NOVEMBRO!

Reserve já em sua agenda a nova data de realização da FIPAN 2020. Em função dos desdobramentos e das restrições impostas pelos órgãos sanitários por conta da COVID-19, o SAMPAPÃO e a Seven – empresa responsável pela organização da FIPAN 2020 –, anunciaram a postergação da data realização da feira…

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TENDÊNCIAS – ALTERNATIVAS AO PLÁSTICO EM NOME DA SUSTENTABILIDADE

Nova lei sancionada na capital paulista impulsiona a busca por alternativas ao plástico na fabricação de utensílios de uso único na padaria. Agora é lei. Conforme a Revista IPC informou em sua última edição, no início deste ano, o prefeito Bruno Covas sancionou a lei que proíbe o fornecimento de…

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ESPECIAL / O FUTURO DA COMIDA TENDÊNCIAS REAIS

A importância urgente e os benefícios de se aplicar tecnologia e inovação para alimentar o planeta no futuro ganha contornos cada vez mais evidentes. O prognóstico de crescimento populacional para os próximos 30 anos indica que seremos 9,6 bilhões de habitantes no planeta até 2050. Com isso, a expectativa da…

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