Você provavelmente já ouviu falar em refeições on the go. Mas talvez não saiba que elas representam uma grande oportunidade de crescimento para sua padaria.   Entre as principais demandas de consumo que se alinham atualmente no mercado, está um grupo de alimentos conhecidos como “on the go” ou “grab…

Com a mudança de comportamento do consumidor, inovação é a palavras-chave do negócio de padaria. E, nesse processo, a rastreabilidade surge como para conectar todos os elos da cadeia de suprimentos, possibilitando um fluxo de informação para o todo o mercado.   Com o “boom” das soluções tecnológicas e uma…

Fabricar ovos com a marca de sua padaria é uma boa pedida para esta Páscoa. Mas você precisa avaliar bem os pré-requisitos para surfar nessa onda.   A Páscoa 2020 é o primeiro teste de fogo da recuperação econômica do varejo brasileiro. Embora os números de 2019 da Associação Brasileira…