Na Mídia: A crise não acaba EM PIZZA, NÃO! – Pág 44

Reportagem divulgada pelo jornal “Bom Dia Brasil”, da Globo, mostra que é possível lucrar (e muito) com pizza na padaria.   ”A pizza roubou a cena nas padarias de São ...

Jantar do Panificador: Parabéns, panificador: A FESTA É SUA! – Pág 30

Cumprindo e até superando todas as expectativas para edição 2016 do Jantar do Panificador no Juventus trouxe muita alegria para a Família Panificadora Paulista.   Alegria em estado puro, comida, ...

FIPAN 2016: Inspiração e altas doses de BONS NEGÓCIOS – Pág 14

FIPAN 2016 dá um “chega pra lá” na crise e se transforma na pedra angular da recuperação do setor.   Quem teve a oportunidade de visitar a FIPAN 2016 – ...

Destaques IP&C

Jurídico Cível: O Projeto de Lei do NOVO SUPERSIMPLES – Pág 70

Por Julio Cezar Nabas Ribeiro*   O Projeto de Lei da Câmara ...

Gourmet: Dia das Crianças: diversão garantida e “muuuito”sabor – Pág 60

Outubro, o “Mês das Crianças”, vem aí! E, mais uma vez, a ...

Tendências: Riquezas REDESCOBERTAS – Pág 56

Aliados da saúde e boa forma, os grãos ancestrais vêm sendo redescobertos ...

Campanha Glúten: Uma relação DELICADA – Pág 55

Pesquisa revela que restrição de carboidrato pode causar baixa autoestima.   Um estudo realizado recentemente pela Universidade Federal de Sergipe (UFS) apontou que retirar os carboidratos da alimentação pode causar baixa autoestima e trazer danos perigosos ao organismo. Entre as dietas da moda, que prometem o corpo ideal em poucas semanas e pregam hábitos alimentares [...]

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FIPAN 2016: O lugar certo para você sair em vantagem – Pág 12

Empreendedores são aqueles que entendem que há uma pequena diferença entre obstáculos e oportunidades, e são capazes de transformar ambos em vantagem. E, sem dúvida, o inventor desse sábio adágio poderia ter se inspirado muito bem na FIPAN para criá-lo.   De 26 a 29 de julho, FIPAN 2016 – Feira Internacional de Panificação, Confeitaria [...]

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Tendências: O novo QUERIDINHO dos paulistanos – Pág 38

O brunch, mistura da café da manhã e almoço já existe faz tempo. Mas, agora, a refeição caiu definitivamente no gosto dos paulistanos.   São Paulo tem uma nova refeição favorita: o brunch. O nome vem da combinação entre as palavras em inglês “breakfast” (café da manhã) e “lunch” (almoço) e, apesar de ser um [...]

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Entrevista: ENERGIA PARA TODOS – Pág 26

João Carlos Meirelles, secretário de Energia e Mineração do Estado de São Paulo, fala do momento atual do setor e sobre os projetos da pasta para garantir a segurança energética e a sustentabilidade ambiental da “locomotiva do Brasil”.     Revista IP&C: Segundo dados da Secretaria de Energia e Mineração, o consumo de energia elétrica [...]

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Destaque: PANIFICADOR: você merece todo esse carinho – Pág 16

No dia 1º de julho, em grande festa no Juventus, o SAMPAPÃO vai, mais uma vez, prestar uma merecida homenagem aos panificadores de São Paulo, do Brasil e de todo o mundo.   Acordar cedo, abrir a padaria, conferir a primeira fornada, ver se o bufê do café da manhã está em ordem, motivar os [...]

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Jurídico Cível: Parecer sobre o FATOR K DA SABESP – Página 51

Por Julio Cezar Nabas Ribeiro*   O panificador que deseja reduzir custos deve começar implantando no local um sistema eficiente de coleta de óleo e, posteriormente, solicitar a elaboração de um estudo privado para conhecer sua carga poluidora.   Atualmente, é grande a preocupação da sociedade com as questões ambientais, sendo que várias ações no [...]

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Escola IDPC: SÓ BOAS NOTÍCIAS – Página 38

Projetos e ações da Escola IDPC superam metas e atingem resultados para lá de positivos.   Atuando de maneira arrojada em diversas frentes, a Escola IDPC vem obtendo importantes conquistas. Envolvida no projeto de redução do sal, de acordo com os parâmetros e o cronograma estabelecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS), depois de meses [...]

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Visão estratégica: Usando a INTELIGÊNCIA – Página 22

A Inteligência Estratégica possibilita ações e execuções mais seguras, por serem planejadas e medidas com visão do futuro, bem como baseadas nos cenários atuais e históricos. Ou seja, tudo que a gente precisa para sair da crise.   A Inteligência Estratégica (IE) é uma ferramenta que envolve a geração de informações úteis na gestão dos [...]

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Mídia Digital: Plataforma ESCLARECIDA- Página 18

Decididamente, o glúten não é o vilão da alimentação. E, agora, graças à plataforma “Glúten; Contém Informação”, todo mundo vai ficar sabendo disso.   Conforme anunciado na última edição da Revista IP&C, o SAMPAPÃO – em parceria com a Abitrigo, a Abip e a Abimapi –, lançaram no dia 17 de março, na Livraria Cultura [...]

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Gestão: SEM CRISE na sua padaria – Página 12

Algumas ideias simples para você turbinar os seus negócios e transformar crise em oportunidades.   Não tem segredo. Ou escapatória. Em tempos de crise, é preciso reduzir gastos e manter os preços. Essa é a lógica para que as empresas não sejam afetadas pelo momento difícil que o país está passando. Porém, só fazer isso [...]

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