GOURMET – MUITO AMOR E FESTA PELO AR – Pág.40

Para esta edição da Revista IPC, a Escola IDPC selecionou quatro receitas especiais para você incrementar o menu de opções de sua padaria para duas…

DESTAQUE – O FRIO QUE AQUECE SUAS VENDAS – Pág.22

Inverno é sinônimo de estação para faturar alto na padaria. Então, não deixe de aproveitar bem essa época das baixas temperaturas. Você já sabe disso,…

FIPAN 2019 – UMA FEIRA COM AINDA MAIS CONTEÚDO – Pág.14

Repleta de atrações especiais de e muita inovação e conteúdo, vem aí, de 23 a 26 de julho, no Expo Center Norte/SP, a FIPAN 2019!…

ENTREVISTA – SIMPLESMENTE O MELHOR DAS AMÉRICAS – Pág.18

Eleito pela CIPAN como o “Melhor Confeiteiro das Américas”, Alfredo Gonzalez conta um pouco de sua trajetória vitoriosa e dá dicas preciosas para os panificadores.…

HOMENAGEM – EXEMPLO DE PANIFICADOR E UM AMIGO DE TODAS AS HORAS – Pág. 13

Rubens Casselhas nos deixou. Mas seu exemplo permanecerá para sempre. Na manhã do dia 29 de dezembro, quando ainda comemorava a passagem do Natal e…

NUTRIÇÃO – PROPRIEDADES DO CHOCOLATE E SEUS BENEFÍCIOS – Pág. 20

Descubra quais são os benefícios do chocolate amargo e saiba como encaixar o alimento sem culpa na dieta dos clientes de sua padaria. Você sabia…

COMEMORAÇÃO – PRESENTE DE PESO – Pág. 14

SAMPAPÃO repete a dose, e presenteia a população da cidade com bolo gigante na comemoração dos aniversários de São Paulo e do Mercadão. Em 25…

ESPECIAL / PÁSCOA – DICAS QUENTES DO COELHO – Pág. 10

A Páscoa vem aí! E com ela, grandes oportunidades de você realizar bons negócios em sua padaria. Muitos panificadores já perceberam essa oportunidade e, além…

GOURMET / PÁSCOA – DO CHOCOLATE AO OVO: UMA TRANSFORMAÇÃO ESPETACULAR – Pág. 16

Aprenda com a Escola IDPC o passo a passo da manipulação e da temperagem do chocolate, para não ter erro na produção de seus Ovos…

GOURMET – O VERÃO E SUA PADARIA: UMA COMBINAÇÃO PERFEITA – Pág. 34

Na estação mais quente do ano, renove o cardápio de sua padaria e aumente a temperatura de suas vendas!       BOLO DE LIMÃO…

Revista IPC

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