GOURMET – O VERÃO E SUA PADARIA: UMA COMBINAÇÃO PERFEITA – Pág. 34

Na estação mais quente do ano, renove o cardápio de sua padaria e aumente a temperatura de suas vendas!       BOLO DE LIMÃO…

PADARIA FOOD SERVICE – MUITO MAIS DO QUE UM CAFEZINHO – Pág. 14

Seguindo em tendência de forte crescimento no Brasil, a dinâmica de consumo de cafés especiais dá a dica para o panificador: eles não podem faltar…

ENTREVISTA – O “NIPOLITANO” QUE GANHOU O MUNDO – Pág. 08

Rogério Shimura, um dos mâitres boulangers mais famosos e respeitados do planeta, fala um pouco de sua trajetória na magnífica arte de produzir e ensinar…

COMEMORAÇÃO – MUITA FESTA EM HOMENAGEM AO PÃO – Pág. 20

Segunda edição da Corrida do Trigo e distribuição de kits na Av. Paulista marcam as comemorações do Dia Mundial do Pão do SAMPAPÃO.   Este…

GESTÃO – AS PANIFICADORAS E A EXCELÊNCIA NO ATENDIMENTO AO CLIENTE – Pág. 17

Ainda pouco conhecidas no Brasil, essas startups trabalham para inovar a oferta de crédito e de serviços financeiros em prol de seus negócios.    …

EVENTO – TEMPO PARA FESTEJAR E PARA DESCONTRAIR – Pág. 22

Com muita música, alegria, descontração e comida boa, SAMPAPÃO promove mais um evento de sucesso no CERIPAN.     No domingo, 21 de outubro, o…

DESTAQUE – O NATAL DO PANETONE – pág.10

A dica para os panificadores é investir em inovação e criatividade, para vender muitos panetones neste final de ano. Não vai ter para mais ninguém:…

CONSUMO – O CONSUMIDOR DO FUTURO JÁ ESTÁ AÍ! – pág.30

A Geração Z emerge como um segmento consumista, despertando o interesse de muitas organizações na atualidade. O estudo do comportamento das gerações tem sido pauta…

EVENTO – EM PAUTA, A RECEITA DO SUCESSO – pág.18

31a edição do CONGREPAN discute avanços e desafios do setor de panificação em Florianópolis. Conteúdo, informação e atualização setorial. Esse foi o “cardápio” do 31º…

TENDÊNCIAS – POPULAÇÃO BUSCA ALIMENTOS COM MAIS QUALIDADE E BEM-ESTAR – pág.24

Certificação Halal é utilizada para atender a empresas de diversos segmentos. O mundo está se abrindo para os produtos com Certificação Halal. E, cada vez…

Revista IPC

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